材料&分量（作りやすい分量）

作り方

1.　きゅうりはカットしたら塩をまぶしてしばらく置き、軽く絞っておく。ごぼうはカットしたら水にさらして灰汁を抜き笊にあける。その他具材はそれぞれカットする。

2.　おからは耐熱容器に入れ電子レンジ600wで３分加熱する。

3.　フライパンにオリーブオイルを入れ、★の具材をいれて炒める。玉ねぎが半透明になってきたら、おからを入れて炒め合わせる。

4.　おからが全体に混ざったら、フライドミンス、コンソメ、カレー粉を加えててさらに全体が馴染むように炒め合わせ、炒め上がったら火を止めて静置し冷ます。

5.　冷めたらキュウリ、マヨネーズ、ヨーグルト、Exvオリーブオイルを加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

6.　皿に盛り、フライドミンスを振りかけて完成。

◎カレー粉の分量はお好みで加減してください。

◎ヨーグルトを加えることでまろやかな味になります。お酢を加えてさっぱりと仕上げても美味しいです。

◎今回、具材にごぼうやニンジン、きゅうりを加えて食感良く仕上げましたが、ツナ缶やコーン等を加えたり、具材を変えていろいろなバリエーションが楽しめます。