ごろごろっとにんにくを入れてじっくり煮込んだ“もつ煮”。にんにくと味噌のこくのあるうま味がモツにしっかりと染み込みアクセントに加えた追いにんにくペーストとすりおろし生姜がさらにモツのうま味を引き立てます！

豆板醤と甜面醤で作る甘辛肉みそに、にんにくのメッシュとフライドガーリックを加えることで香ばしさが増します！アクセントに加える紅生姜の酸味が後味をさっぱりとさせてくれます！

中華版アーリオオーリオペペロンチーノ！にんにくと香菜、万能ねぎの香りが白滝に絡み、オイスターソースが味のアクセントになって箸が進む一皿です。

南イタリア・ナポリの南に位置するアマルフィ海岸などのソレント半島発祥のパスタ料理をヒントに、スライスしたズッキーニを炒めて、ブイヨンの旨味と一緒に玄米をリゾットにしてみましたズッキーニとチーズとバターの風味がふわっと香り、レモンの爽やかな酸味が広がる一皿です。

にんにくとレモンを利かせたマヨhねーズソース（アイオリソース）に、ソテーした鶏ムネ肉を和えるだけの簡単レシピ！チーズを入れることでコクが出て野菜もたっぷり食べられる一皿です。

玉ねぎ、トマトをベースに、にんにくペーストや市販のカレー粉と数種のスパイスを加えて小麦粉を使わず、じっくり炒めて素材の美味しさを引き出したキーマカレー。ライスは十六穀米にしてハーブにんにくフライドミンスを散らし、付け合せにグリルしたチキン＆万願寺唐辛子を添えてみました。

ピーマンはビタミンCやβ-カロテン、ビタミンEも含まれている健康食材の一つ。、油とも好相性なので、にんにくオイルで炒めてオイスターベースの合わせ調味料で仕上げました。香り＆色彩豊かな一皿です。

にんにくをじっくり香りだしした油でズッキーニを揚げ焼することで、ズッキーの味がコクなります！にんにくと相性の良いコラトゥーラを隠し味に加え、濃厚かつバジルでさらに香り良く仕上げた一皿です。

「ジャンバラヤ」は諸説ありますが「パエリア」が原点といわれている、アメリカ南部のルイジアナ州料理で、スパイシーな味わいが人気のメニュー。今回はガーリックミンスとオイリーローストガーリックミンスのダブル使いで、カレー粉やクミンを加えてスパイシーでコクのある味に仕上げました。フライパン一つで出来るので簡単です！

ほうれん草とにんにくは相性抜群！豚バラも組み合わせて、酢醤油でさっぱり味に炒めました。仕上げのブラックペッパーがアクセントになって箸の進む一皿です！